前回は、日々の体調不良から「遅延型フードアレルギー（遅延型食物アレルギー）」を疑うようになった経緯をお話ししました。
今回は、実際に検査を受けた流れと、その後の「除去食」で起きた驚くべき変化についてご紹介します。
原因不明の不調。私が「遅延型フードアレルギー」を疑った理由
不定愁訴に苦しんでいた私は、まず近所のかかりつけ医に相談してみました。しかし、専門外のためか言葉自体をご存知なく、「それが体調不良に関係しているわけがない」と一蹴されてしまいました。
病院での検査費用と結果が出るまでの期間
そこで私は、遅延型フードアレルギーを専門的に調べてくれる病院を受診することにしました。
実は、インターネットで検査キットを注文した方が費用は安いのですが、最初は即時型アレルギー（IgE）も念のため調べておきたかったからです。 （※日本ではIgEの即時型検査は保険適用になりますが、調べられる項目数には制限があります）
病院で簡単なカウンセリングを受け、「遅延型フードアレルギーの検査がしたい」と伝えると、すんなりと手続きが進みました。採血を行い、お会計をして終了です。 費用は、IgEの検査分も含めて約4万円程度でした(2013年ごろ)。
検査結果：即時型はゼロ、遅延型は30項目！
結果が出るまでには1ヶ月ほどかかりました。病院から連絡を受け、検査結果のレポートを受け取ると……。
- 即時型（IgE）： 反応なし（ゼロ）
- 遅延型（IgG）： 強弱合わせて30項目ほど反応あり
医師からは、強く反応が出たもの（クラス4以上）は「完全除去」、中程度の反応が出たもの（クラス3）は「1週間に1回程度のローテーション食」にするよう勧められました。弱く反応が出たもの（クラス1-2）は今回は無視しました。
個人的に一番驚いたのは、たまねぎに対してIgEでもIgGでも全く反応が出なかったことです。 実は、たまねぎを食べると毎回お腹を壊していたので、絶対何かしらのアレルギー反応が出ると思っていたのです。
除去食にトライ！半年で起きた7つの劇的な変化
検査結果をもとに、私はさっそく「除去食」に挑戦しました。 反応した項目が多い上に、調味料などに含まれやすい「さとうきび」にも反応していたため、食事の管理はかなりハードでした。 （※具体的な除去食のやり方については、別の記事で詳しくお話ししますね）
しかし、除去食を始めて半年以内に、私の身体に以下のような驚くべき効果が現れたのです！
- 体重が10kg近く落ちた（ダイエット成功！）
- たまねぎを食べても腹痛を起こさなくなった
- 昼食後の異常な眠気や、外出中の体調不良が改善した
- 立ちくらみがなくなった
- 風邪をひきにくくなり、重症化しなくなった
- 反復性耳下腺炎や扁桃腺炎、過敏性腸症候群のような炎症がほとんど起きなくなった
- 体調が悪い日でもアトピー性皮膚炎が出なくなった
半年後の検査の結果
半年後に再度検査すると、強い反応が出ていた食物（クラス4）は中程度に改善していました。とはいえ、0にはならなかったようです。中程度の反応が出ていた食物（クラス3）は軒並みクラス0〜2に改善していました。
体調の改善が検査の結果にも反映されていることがわかります。
判明した「たまねぎ腹痛」の真の理由
体調が劇的に改善する中で、あの「たまねぎを食べるとお腹を下す」理由も判明しました。
たまねぎ自体にアレルギーがあったわけではなく、他の遅延型アレルギー食品を食べて腸が炎症を起こしている状態のところに、たまねぎの成分（アリル酸）が強い刺激となって作用していただけだったのです。
たまねぎが悪者ではありませんでした。疑ってごめんなさい、たまねぎさん。 腸内環境が整った現在では、たまねぎを食べても全く平気です！
逆に言えば、たまねぎを食べてお腹を壊した時は「気づかないうちに、アレルギー反応を起こす別の食べ物を摂取してしまったサイン」として指標に使えるようになりました。
アレルギーによる「むくみ」が肥満の原因だった？
そして、除去食の最大の副産物がダイエット効果です。
検査をする前の数年、何をしても痩せずどんどん太っていくことに悩んでいました。「年齢を重ねて代謝が落ちたからかな」と諦めていたのですが、実はアレルギー反応による全身性の浮腫（むくみ）だったことがわかったのです。
＊なお、肥満も炎症のせいであるという文献が多数あります。
服のサイズは、なんとL〜LLサイズからS〜Mサイズへと大幅にダウンしました！ 遅延型フードアレルギーが隠れている場合、適切な除去食は健康を取り戻すだけでなく、ダイエットにも絶大な効果があるということを身をもって実感しました。
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